Una nueva iniciativa del Ayuntamiento de Dénia y Aehtma nos condujo a participar en las jornadas de pesca y gastronomía «Dénia, peix i mar» que se celebraron el 14 y 15 de junio en el muelle pesquero de nuestra ciudad.
Un nutrido grupo de restaurantes aportamos lo que mejor sabemos hacer para que los visitantes conocieran un amplio abanico de posibilidades gastronómicas.
Creemos que acertamos con los platos propuestos –fideuà y gambosins– en dos días donde las temperaturas sobrepasaron los 30 grados en las diferentes carpas.
Los cucuruchos de marisco tuvieron una buena salida entre los visitantes y las raciones de fideuà fueron resultonas.
Creemos que si el año que viene se le da una mayor publicidad al evento, este no tardará en consolidarse. Explicar cómo se pesca desde nuestro puerto y después la manera en la que tratamos el género los cocineros es fundamental para crecer como ciudad gastronómica.
Enhorabuena a los participantes y a los impulsores de la iniciativa.
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